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    為什么清邁有這么多素食主義者?

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    發布時間:2019-03-18 18:54:24   作者:清邁TIMES    閱讀量:

    為什么清邁有這么多素食主義者?

    在中國,如果有人說自己只吃素不吃葷,大部分人第一反應就是:這人是和尚/尼姑/佛教徒。但如果以上三種身份你都不是,別人會好奇的問:“為什么不吃葷?不會營養不良嗎?”

    為什么要把生活弄這么艱難?

    在大多數中國人心中,吃肉對身體有很大好處。家長總會告訴小朋友:“來,多吃點肉,好長身體。”因此,當我在清邁看到大量的素食餐廳,從來沒有想過要去吃。遇到只吃素的朋友一起吃飯,這個不能吃,那個不能吃,點菜很艱難,我不能理解,為什么要把生活弄得這么艱難呢?

    為什么清邁有這么多素食主義者

    記得有一次,和兩位素食主義的泰國朋友出去吃飯,點菜的時候她們告訴店員不要放肉,結果店員忘了,上來的時候是有肉的。她們剛開始沒有發現,吃到一半突然發現里面有肉,便叫來店員說她們點的時候說要素的,店員表示很抱歉,然后又重新給朋友做了一份。當時兩位泰國朋友很惆悵,我很不能理解。

    我:“你們為什么要成為素食主義者呢?”朋友:“沒有什么原因,就是三年前的某一天突然決定要做,而且做素食主義者有利于身體健康。”顯然,對于這個答案,我是不太信的。

    清邁對素食主義真的很友好

    為什么清邁有這么多素食主義者

    那時認識的素食主義朋友還很少,后來朋友多了才發現,可能這和清邁的大環境有關。世界各國的人匯聚在泰國這個佛教國度,其中不乏素食主義者。而清邁的氛圍又很適合素食主義生活(素食館多,菜肴豐富美味便宜),因此這里變得對素食主義者很友好,大家對素食主義者的接受度很高。說實話,當店員說要給她們重新免費做的時候,我都驚到了。要是在中國,怕是不會給你重做,還會覺得你這個人事兒多。

    別人吃素的原因,最好別問

    以前不懂事,每次遇到吃素的朋友,我都要問原因。有人是受朋友家人影響;有人是為了身體健康;有人是動物保護者,覺得動物和人一樣有生命;有人是虔誠的佛教徒,所以不吃葷。他們都有一個共同特點:他們不會勸說你也吃素,他們也很少談論自己為什么不吃葷,他們更不會覺得自己吃素就有別于人或優人一等。因為真相說出來,可能會帶給吃葷的人無形的壓力。每個人都有每個人的活法,理當尊重個人的差異性,少點judge。

    為什么清邁有這么多素食主義者

    例如,有人覺得殺生太殘忍,所以他不吃肉,但他不會告訴你是這個原因,因為如果他告訴你這個原因,就表示你吃葷,你很殘忍。又或者,一個人吃素是為了身體健康,那么一般他也會盡量避免告訴你是這個原因,因為反面就是,吃葷的人都吃的不健康。想到這里,就突然明白為什么大多數人都不太想正面回答這個問題了,想想以前我真是倔強,厚著臉皮問了那么多人。

    所以,對于不太熟的素食主義者,大家盡量避免問這個問題,多多少少還是讓人有些難堪。

    素食主義有哪些利弊?

    主要有以下幾點,和大家分享一下:

    為什么清邁有這么多素食主義者

    一、好處

    1. 素食食材脂肪含量少,基本不含膽固醇,吃素食能降低心血管疾病。
    2. 素食食材中含有較多的膳食纖維,能夠幫助促進腸道蠕動,幫助身體帶走堆積的毒素,有利于新陳代謝同時減輕身體的負擔。
    3. 吃素能夠幫助大家改掉暴飲暴食的壞習慣,許多素菜中含有豐富的膳食纖維,能夠增加飽腹感,對增強食欲,防止胃痛有很大幫助。
    4. 人類飲食中95%的毒素來源于各種肉類,魚類和奶制品,尤其是魚類中,多數含有致癌物多氯聯苯和重金屬,這些物質是無法通過蒸煮或冷凍就能徹底消除的,而素食中含有的植物化學物質能夠幫助身體排毒。

    二、壞處

    為什么清邁有這么多素食主義者

    1. 素食含熱量低,蛋白質與脂肪嚴重不足,長期以素食為主容易引起營養不良。
    2. 長期吃素食很容易造成身體缺乏鐵元素、鋅元素等營養素,這些營養素的缺乏容易使人出現疲憊感。
    3. 吃素食的人出現社交困難,主要是因為飲食習慣與他人不同造成的困擾。

    從上面我們可以看出,其實吃素也不是完全都是好處,長期吃素也會對身體造成一些不利影響,因此一些素食主義的朋友雖然不吃肉,但是會吃奶制品、雞蛋和魚肉。完全素食主義者也會注意補充其他元素,來保證自己身體攝入均衡。

    大多數國家的主流還是吃葷,但是不可否認,素食主義是一種新的生活方式和流行趨勢。說了這么多,其實最好的飲食方式還是葷素搭配,我們不能完全不吃肉,但我們可以少吃肉,多吃蔬菜水果。如果你也準備成為一個素食主義者,那么請提前多方位的了解一下素食主義的利弊。如果不是一位素食主義者,也請尊重素食主義者的個人選擇。

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