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    泰國水果之王——榴蓮品種簡介

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    發布時間:2018-06-08 11:33:18   作者:泰國東盟博覽    閱讀量:

    泰國水果之王——榴蓮品種簡介

    榴蓮是熱帶著名水果之一,原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多, 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名,被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。

    榴蓮營養價值 

    泰國水果之王——榴蓮品種簡介

    榴蓮果肉——活血散寒

    榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促使體溫上升,是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,暖和身體。

    榴蓮果皮——滋潤養陰

    用榴蓮皮內肉煮雞湯喝,可作婦女滋補湯,能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯,味道十分的鮮甜,而且很清熱,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。

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    榴蓮果核——溫和補腎

    榴蓮核也有一定的藥用價值,民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉,榴蓮的核質較溫和,曬干煮湯有補腎、健脾的作用??捎糜诰澨擁毎l早白、衰老等癥??捎糜陲L熱等癥??捎弥吸S疸??捎弥谓臧_、皮膚瘙癢等癥。

    《本草綱目》中記載,“榴蓮可供藥用,味甘溫,無毒,主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用于精血虧虛須發早白、衰老、風熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。

    榴蓮品種

    泰國水果之王——榴蓮品種簡介

    今年泰國氣候風調雨順,榴蓮大獲豐收,可謂是榴蓮之年。而且國內外市場需求增加,特別是中國市場需求。在泰國國內,不論是政府部門還是商場都舉行與榴蓮有關的活動,如榴蓮自助餐,榴蓮競拍等活動,就連一些餐廳也都開發出榴蓮菜單。

    榴蓮作為泰國水果之王,全國各地都有種植,但是每個地方的收獲季節不一樣,品種也不同, 7月份之前是東部地區的收獲季,然后是南部收獲季。因為每一個品種的榴蓮均有它成熟的季節,早了或晚了都會影響品質和味道,我們下面來認識一下榴蓮品種吧。

    長柄榴蓮

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    長柄榴蓮,個頭中等,每個約3公斤,體型圓,沒有明顯的凹槽,刺很小而密,榴蓮的柄比其他品種要長,果肉細膩呈黃色,味道甜美,但是果核比較大。

    金枕頭榴蓮

    泰國水果之王——榴蓮品種簡介

    金枕頭榴蓮,個頭大,每個約3-4公斤,體型長、底部尖,但不是每一瓣都長有果肉,刺長、尖、密,泰國將金枕頭的刺叫做蛇牙,榴蓮柄比較硬,果肉淺黃色,果肉比較干不粘手,味道甜,果核小。

    查尼榴蓮

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    查尼榴蓮,個頭中等偏大,每個約2.5-3公斤,有深凹槽,體型肥胖,果肉細膩,果肉深黃色,肉較多,味道甜,果核小而且少。圖左為查尼榴蓮,圖中為金枕頭榴蓮,圖右為長柄榴蓮

    榴蓮樹

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    此外還有一些特殊的品種,在程逸府有種植的“林拉列”“龍拉列”品種,是源自野生榴蓮樹,通過技術改良得出的一個特殊品種,味道香甜。還有四色菊府的火山榴蓮,是在火山灰土地里種植,所以與眾不同,果肉干、軟、有粘性,果肉細膩,氣味不重而且味道甜,據說是泰國最好吃的榴蓮。

    溫馨提示

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    榴蓮含有很高的糖份,還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等。適量吃榴蓮,可以幫助睡眠,需要注意吃榴蓮不應該喝酒,因為榴蓮會影響乙醛脫氫酶對代謝酒精形成的乙醛的活性,簡單說就是會影響體內酒精的代謝,可能會出現比較嚴重的醉酒現象,以及導致上火。

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