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    每次逛泰國夜市必吃的燒烤串串兒

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    發布時間:2018-11-02 10:01:03   作者:清邁TIMES    閱讀量:

    每次逛泰國夜市必吃的燒烤串串兒

    昨晚看到有人在小區花園里燒烤,默默躲在窗邊流口水,便萌生了寫泰國燒烤的念頭,話不多說,上菜!|

    甜辣果蔬肉串

    先來兩張我去年底在清邁Ping Fai Festival拍的肉串。這種果蔬混合的肉串是我最愛吃的泰國串串之一。去年還在集市上試了烤棉花糖。為了烤這兩坨棉花糖,TIMES君的妝都要被烤熔了,不值得不值得。肉類一般有雞肉,牛肉,豬肉,軟骨四種選擇。搭配的蔬菜一般以青椒,大蒜,洋蔥,圣女果居多。水果的話,常見的搭配有菠蘿。

    每次逛泰國夜市必吃的燒烤串串兒

    第一次看到這種又辣又咸的烤肉+又甜又酸的水果組合,覺得好可怕?,F在吃慣后,看到了都會來一兩串。價格為10-20泰銖/串。

    黃咖喱魷魚串

    國內的魷魚串主要是鐵板燒魷魚串,10塊錢一串。泰國的魷魚串,我常吃的是以下兩種。

    烤魷魚干:這種專門賣烤魷魚干的小攤一般夜里才會出來。以前凌晨一兩點從酒吧出來時,幾乎所有的路邊攤都消失了。只有賣魷魚干的大叔還靜悄悄的在角落里營業。對我來說,這種小攤有種“曾陪我度過漫長歲月”的感覺。做法就是把魷魚片放在火爐上燒一下,然后放到小機器里碾壓,讓它們更薄更扎實。好吃是好吃,就是嚼起來腮幫比較累。一串有4-5片魷魚干,通常20泰銖/串。

    每次逛泰國夜市必吃的燒烤串串兒

    黃咖喱魷魚串:第一次吃這種大大的烤魷魚,是在Hang Dong的Kad Farang周三集市。當時邊走邊吃,突然咬到了里面流出來的黃咖喱。頓時被迷住了,趕緊回去又買了兩個。一般烤完后,老板會幫你把魷魚剪成小塊,方便食用。其實我到現在都不知道里面到底是啥,反正好吃就對了。唯一的缺點是不容易咬斷,一半已經進食道,一半還卡在喉嚨的狀態很尷尬。

    烤魚丸

    每次逛泰國夜市必吃的燒烤串串兒

    看到“魚丸”二字,想起麥兜的魚丸粗面。在泰國吃面條總要放點什么丸子,要不然吃得不滿足!丸子跟我們國內打火鍋用的丸子差不多。唯一的不同可能就是這邊沾咖喱/沙爹醬等東南亞國家常用的醬料。一串三四個,一口一個,不影響吃相,涂著口紅也能吃!

    烤魚

    旺旺小小姝

    國內的烤魚不單是烤魚。什么豆豆,魚腥草,豆腐,洋蔥,青菜一鍋端……泰國就不同了,說烤魚就真的只是烤魚。一般下午四五點之后,路邊都能看到這種烤魚的身影。每條魚身上都抹著厚厚粗粗的鹽,看起來很勁味。買魚時老板會給配上幾種醬料,還有糯米。雖然有點咸,但是這種魚不用挑骨頭,吃起來方便。一口糯米一口魚的滋味,也是很爽了。這里要提醒一下大家,吃魚時要小心,有些味道很苦的內臟是吃不得的。

    烤五花肉片

    每次逛泰國夜市必吃的燒烤串串兒

    這種烤肉片比較肥,跟mu bing一樣一咬一口油,我吃過一口就吐出來了!寫出來是因為這是我泰國朋友的最愛,她每天都要吃,每天!這個肉串通常是搭配糯米一起吃的,可以說既是小吃,也是能上餐桌的肉菜吧??谖镀?,如果能把肉換成全瘦,我還是能接受的。

    烤碎肉腸

    每次逛泰國夜市必吃的燒烤串串兒

    我一直很排斥碎肉腸,因為它長得太丑。肥,短,油,是我對它的唯一印象??傊褪菬o法下口。后來嘗試了size稍小一點的碎肉腸,最終原諒了它的其貌不揚。但建議不要單吃這種很容易膩的肉腸,而是搭配面條一起吃。
    這是泰國夜市里最容易找到的燒烤之一。你們可以在點了河粉啊,面條啊,簡餐后,打包一份肉腸帶過去,丟在湯里一起吃。

    烤糯米串

    每次逛泰國夜市必吃的燒烤串串兒

    寫完這點就睡覺!本來不餓的!越寫越餓!說真的,烤糯米串我很少見,也還沒吃過。在IG上看到有人曬買家秀,被種了草,打算要找出來吃一次。

    燒烤雖能滿足一時嘴癮,但對身體健康并不友好。偶爾吃吃沒什么,天天都要來幾串就過分了啊。

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