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    清邁必吃的五家泰北金面(Khao Soi)攻略

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    發布時間:2017-07-12 14:51:29   作者:Cathy    閱讀量:

    清邁必吃的五家泰北金面(Khao Soi)攻略

    Khao Soi是泰北著名美食之一,因為面條呈現漂亮的金色,所以中文翻譯為泰北金面。而根據它的做法和口味,也有人稱之為雞蛋面或者咖喱面。泰北金面是將兩種不同的面條——雞蛋面和油炸后的雞蛋面,分層放在一起,然后搭配口感濃烈的黃咖喱和紅洋蔥、青檸、腌制酸菜和辣椒醬等配料進行食用,口感層次豐富,令人百吃不厭。

    Khao Soi

    泰北金面已經成為來清邁旅行必吃的美食之一,在清邁的旅行中我也被泰北金面那迷人的口感所征服,一口氣吃了好多家。接下來Cathy便給大家推薦我嘗過的五家泰北金面,希望能給大家的清邁覓食之旅一些參考。

    Khao Soi Mae Sai

    Khao Soi Mae Sai

    Khao Soi Mae Sai這家泰北金面位于清邁古城外西北方向,是清邁很有名的面館,也是我最喜歡的一家。這里招牌的金面是加雞腿的Khao Soy Gai,不過我更喜歡加豬肉片和豬肉碎的那一種,叫做Khao Soi Moo。

    菜單不僅有配圖而且有英文,點菜的時候只需要用桌上提供的紙筆寫下來,然后交給服務員。上菜速度很快,店里生意也很好,看得出來這是非常受當地人歡迎的小面館。

    參考價格:35~40銖
    營業時間:8:00 - 16:00
    地址:Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai

    Khao Soi Khun Yai

    Khao Soi Khun Yai

    Khao Soi Khun Yai位于清邁古城北門附近,它算得上是清邁最火爆的泰北金面了,無論是游客還是當地人,全部都為它“瘋狂”。據說它保持了清邁最正宗的金面口味,不過就我個人而言,我覺得味道有些寡淡了,不像我嘗過的其它金面那樣辛辣。我甚至把干辣椒、青檸和糖都加了個遍,然而它的香氣還是很平淡。

    不過既然它這么火爆,而且又堪稱清邁最正宗的泰北金面,大家來清邁的話還是不要錯過它哦,畢竟每個人口味有別,說不定Khao Soi Khun Yai對于你而言就剛剛好呢~

    參考價格:35銖
    營業時間:10:00 - 14:00(周末店休)
    地址:Sri Poom 8 Alley, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai

    Khao Soi Samer Jai

    Khao Soi Samer Jai

    Khao Soi Samer Jai的位置稍微偏遠,并不在古城和寧曼區附近,而是位于湄平河的東岸,靠近Wat Fha Ham這座寺廟。作為Faham街的老字號,這家面館已經開了二十多年,是附近上班族午飯的首選。

    Khao Soi Samer Jai的金面在口感上,辛辣味稍微重了些,口味清淡的小伙伴可以不再添加額外的調料,放點糖來提鮮就好了。除了特色的金面之外,這里花樣繁多的飲料也深受當地人喜愛。

    參考價格:35銖
    營業時間:8:00 - 17:00
    地址:391 Moo 2 Charoenrat Rd. T.Fhaham A.Muang ,Chiang Mai

    Neau Toon Rod Yiam

    Neau Toon Rod Yiam

    Neau Toon Rod Yiam位于寧曼路Soi 11巷,是一家販賣牛肉火鍋和面食的餐廳。Neau Toon Rod Yiam販賣的金面特別之處在于它的澆頭。傳統的雞肉金面,澆頭使用的雞肉是簡單鹵制過的雞片,而這里的雞肉是油炸過后的雞排。

    油炸過后的雞排浸沒在香辣可口的咖喱汁里,Neau Toon Rod Yiam的金面絕對是你清邁覓食之旅中難以忘懷的一餐。它家的分量很足,小碗就能吃得很飽,而且咖喱口味不是很重,不太能吃辣的小伙伴也能夠接受。

    參考價格:小碗60銖/中碗100銖/大碗150銖
    營業時間:9:00 - 20:00
    地址:26 ?.?????????????? ?.11 ????????? (????????????? 11 ?????????????????) ?????????????

    Kua Kai Nimman

    Kua Kai Nimman

    Kua Kai Nimman是位于寧曼路上的一家平價美食餐廳,販售各種泰北小吃。前面提過泰北金面在制作時是將雞蛋面和油炸過后的雞蛋面組合在一起,然而Kua Kai Nimman卻另辟蹊徑將粉絲和油炸雞蛋面組合在了一起,盡管看起來有些奇怪,但是口感竟然出奇地好,湯底也很濃厚。

    參考價格:60銖
    營業時間:10:00 - 21:00
    地址:Nimmana Haeminda Rd Lane 7, Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai

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