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    曼谷地標新吃法:HARBOUR自助餐滿足你所有選擇困難癥!

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    發布時間:2019-05-16 15:48:37   作者:尋味東南亞    閱讀量:

    曼谷地標新吃法:HARBOUR自助餐滿足你所有選擇困難癥!

    臺灣hin高性價比的“Harbour--漢來海港”紅到曼谷了!就悄咪咪地藏在之前推薦的“新晉網紅”ICONSIAM的6樓,這也是他們第一家海外分店!Harbour環境主打高端優雅的性冷淡風,前臺的流水小瀑布在射燈照射下閃閃發亮,挑高6英尺黑色大理石墻面的襯托下,大氣而精致。

    室內設計由日本設計師主理,環境敞亮寬敞,時尚感十足。用餐區的罩燈渲染出柔和的暖光,整個環境如同古典油畫一樣。不同于稍微高冷的餐廳環境,他家自助餐價格非常親民,¥170任吃,不扶墻算我輸!就按廣州的行業水平來說,Harbour的出品質量絕對能上¥400以上的價位,菜品的顏值也是非??复?!

    泰國美食

    日式料理涼面臺

    Diy涼面臺上的面條分別是蕎麥面、日式涼面和綠茶拉面,而涼面的湯料,有淡醬油湯和酸味日式湯兩種;綠茶涼面微微苦澀的味道十分特別。推薦搭配組合是:綠茶拉面+一大勺酸味日式湯+小半勺微甜的日式醬油湯+辣七味粉,清涼簡單,酸辣開胃。

    法餐扇貝,大廚單點單點現做:精心用黃油、洋蔥、檸檬汁現熬的白醬,口感非常濃醇。白醬過濾后點在扇貝上,非常提鮮;拍照也很好看,精致的豬豬女孩必備。

    泰國美食

    魚慕斯,雞蛋與羅宋湯組cp,混合蒸至微微凝固后澆上奶油之后再大火蒸熟,冷卻后放上香料和香蔥。小小的一盞,卻能嘗到鮮蝦湯和雞蛋融合的獨特口感,奶油的奶香,中和了各種香料微辣刺激的口感,非常值得嘗試。

    深海煎鱸魚,深煎海鱸魚是泰國人招待貴賓用的菜色,在這里你也能品嘗到。鱸魚生活在咸淡水交接,肉質融合了海魚的新鮮和河魚的肥厚,脆脆的外表配上甜醬,酸橙(泰國檸檬)和香茅為這道菜加分。

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    自助海鮮區,琳瑯滿目的海鮮鋪在碎冰面上,實在太多人拿了,轉瞬即空。新鮮光潤的生蠔、手臂長的龍蝦蒸好后整齊碼放,非常貼心地配好了鉗子和檸檬。

    手握壽司,有三文魚、玉子、蛋皮、魚子醬,你能想到的款式都有。

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    日式手卷,切得細碎的玉子、黃瓜、魚子醬、蟹肉打底,再碼上一整只蝦子,滿足!

    鱈魚壽司,厚切的鱈魚刺身搭配黃芥末醬;噴火槍灼燒鱈魚表面,撒上少許胡椒和鹽??诟胸S富有層次,又有生鮮的清涼新鮮,又有烤魚的焦熏,簡直能吃一百個!

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    生牛肉壽司,同樣火炙系列,但搭配的蛋黃醬是鮮蛋黃現打,香膩濃醇,配上些許香蔥和辣椒粉提味,非常美味!

    焦糖白蘭地醬烤橙,橙子橫切面抹上一層白蘭地焦糖醬,高溫烘烤過后,焦糖在橙子的表面凝結成了棕色的殼子。像法式布丁一樣,敲起來像是玻璃碎裂的聲音。果肉融合白蘭地的酒香,味道在焦糖的襯托下變得很酸,一口咬下去汁水四濺,像一個充滿酒味和果香的糖衣炮彈,喜歡吃酸的不要錯過!

    泰國美食

    泰味烤串,雞胸肉腌制后在明火上雙面烤熟,旁邊備著充滿泰式風情的檸檬酸醬和甜辣醬,簡單多汁的味道,瞬間把食客帶到街頭。

    泰式軟炸沙拉,海鮮、木瓜等食材裹上薄薄的粉漿炸至外脆內軟,配了泰國傳統羅望子酸汁,加上蔥絲醒味,口味比較新奇。

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    河蝦,與海蝦相比,河蝦肉質更厚實;大廚使用鐵板煎制的方式來烹煮,掰下蝦頭一口吸,醇厚濃郁的蝦黃溢滿口腔,鮮美非常。

    深度炸蝦焗咸蛋,海鱸魚生活在海水淡水交接處,肉質融合了海魚的新鮮和河魚的肥厚,炸的香酥的海鱸魚配上泰式甜醬,泰國檸檬香茅算是這道菜的點睛之筆。

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    菠蘿肉松海鮮飯,比起街頭的菠蘿飯,這里更注重用料,滿滿的果仁和米飯混合在一起,帶著菠蘿的酸甜越嚼越香,香酥微咸的肉松,拉高整道菜品的檔次。

    橘子醬燜鴨,泰中部菜系口味,事先經過烤制的香料腌制的鴨肉,去除了本身的肉腥味;鴨肉表面酥脆微微焦糊,再澆上帶有果香的甜味橘子醬,既有有嚼勁的鴨肉和酥脆的鴨皮,又能品嘗到帶著果香的橘子醬,極具特色。

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    美式肋排,使用德克薩斯風的烤制方式,使肉汁被濃醇的醬汁包裹住,肋骨的肉連著韌性十足的軟筋,甜咸伴隨著熏烤的味道一起迸出,我根本無法優雅,直接下手吃起!

    溏心蛋配小牛排,能夠現做的,還有這款鐵板高蛋白健身餐,雞蛋和牛排都可以選擇成熟,同時自主選擇醬料、咸度和胡椒等調料。

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    現烹的n種意面,意面有普通意面、通心粉和蝴蝶面;還有海鮮和火腿等配料。醬類有兩種,白醬、和意大利番茄肉醬,白醬面鮮口濃郁,番茄面酸辣脆爽,奶思!芝士愛好者還可以要求加hin多奶酪,而辣口愛好者可以加干辣椒碎。

    自帶仙氣的沙拉,主食過后可以來份綠葉沙拉刮刮油脂,仙氣十足的煙霧繚繞著青翠欲滴的沙拉菜。

    泰國傳統甜品,甜品臺里面幾乎囊括了泰國所有能數上名的甜品:有椰子味的涼絲、粘牙的粉色珍珠、黃色的糖漬扁豆、原味開沙的大紅豆,還可以有刨冰機DIY屬于自己的泰式刨冰。

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    甜品臺,這里還有一個讓《破產姐妹》里面的max和Caroline都嫉妒的cupcake臺,乍一看非常壯觀。草莓味的奶油醬柔滑細膩,混合著糖粒和巧克力碎,拍照必備!甜蜜滿分哦~

    傳統甜點 · 露楚,相傳是皇室流傳出來的糕點,用果膠定型出小巧可愛的mini水果,軟糯的內陷是綠豆泥和椰奶糖漿的混合物,相當于泰國和果子。

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    泰式蛋黃球,是泰國人的年節食物,非常非常甜膩的同時,三顆就會有很強的飽腹感。椰漿芒果糯米飯,精致的小盅裝著芒果糯米飯,椰漿按照喜好澆上,嗝~

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    西式小蛋糕,除了常規的泰式小糕點,還有許多西式小蛋糕,眼花繚亂~比起街上的擁擠和喧囂,這種一站式美食你會不會更想體驗呢?

    Tips:

    1. 周一到周五午餐799泰銖,晚餐899泰銖
    2. 周末及節假日午餐晚餐均為1099泰銖
    3. 在自助餐價格基礎上,收取7%的稅和10%的服務費

    泰國美食

    覓食地址
    店名:Harbour海航自助餐廳(ICONSAIM 6F)
    電話:02-055-1888
    人均:約¥200/位
    地址:299 ChaRoenNaKhon Road, Khlong Ton Sai, Khlong San,Bangkok
    交通指引:
    1. 直接乘坐出租車
    2.輕軌:BTS Saphan Taksin(S6)站,搭乘免費接駁船即可抵達
    3.輕軌:BTS Bkrung Thon Buri(S7)站,搭乘免費接駁車即可到達

    文章由微信公眾號【尋味東南亞】原創

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