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    大倉新頤酒店Up & Above餐廳,在曼谷天際線品櫻花日式下午茶

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    發布時間:2018-03-16 13:20:46   作者:轉轉泰國    閱讀量:

    大倉新頤酒店Up & Above餐廳,在曼谷天際線品櫻花日式下午茶

    日本的食物總是能夠格外細致地展現出時節的變化。春日里的樂事,除了結伴出游,還有一件就是品味與櫻花有關的食物了。櫻花做成的食物,帶有一種恬淡的香氣,恰如那水粉色的花瓣,無濃重的色彩,轉眼也就消失了,只留下那抹淡淡的粉紅,櫻花帶雨,我見猶憐。

    位列曼谷Top 10的五星級酒店——大倉新頤飯店(The Okura Prestige),和式風格服務水平頗讓人驚艷。位于24樓的Up & Above餐廳,是曼谷首屈一指的天際酒廊,一起來享受到顏值和美味并存的超精致日式下午茶吧。

    曼谷大倉新頤酒店Up & Above餐廳櫻花日式下午茶

    這款畫有大倉新頤LOGO的“櫻花馬卡龍”,用櫻花釀成的利久酒把馬卡龍的年糕染成了淡粉色,年糕里包裹著被切成細片的用鹽浸泡過的櫻花瓣和紅豆沙。甜味中夾雜的淺淺咸味,似乎是初戀里似有似無的思念,櫻花與馬卡龍的搭配,新鮮中又隱隱帶有古典氣息。櫻花優格是櫻花與酸奶的完美結合——粉色的櫻花汁混合酸奶,頂上放著一塊新鮮濃郁的草莓這撲面而來的少女感讓人無法抵擋。雖然只有小小一羹,口感卻十分濃郁,回味良久。

    曼谷大倉新頤酒店Up & Above餐廳櫻花日式下午茶

    在春天櫻花季節,最常食用的當然是櫻花壽司。通常有櫻卷,燒櫻魚立壽司和櫻金槍魚壽司。櫻卷夾有帶子、海膽及炸櫻蝦,入口香脆;至于燒櫻魚立壽司,刺身經過火炙后,油脂味更香,而櫻金槍魚壽司除了拖羅碎、亦加入櫻蝦刺身及三文魚子,另有一番風味。

    大倉新頤也應景推出一款櫻魚刺身,肉質如櫻花般美麗的粉紅色。櫻魚立來自東京灣,魚身粉紅色因而得名,是三、四月日本的特產。櫻魚立刺身呈粉紅色,肉質煙韌,較適合作薄切,蘸點酸汁能將魚的鮮甜味帶出。櫻花料理較著重觀感,大倉新頤的大廚在設計櫻花懷石料理時,便很重視菜式的季節性,甚至器皿的配搭亦十分講究,特別揀選淺色的碗碟,達到賞心悅目的效果。

    曼谷大倉新頤酒店Up & Above餐廳櫻花日式下午茶

    櫻花芝士蛋糕的寓意“櫻花盛開的奶油卷心蛋糕”,意為櫻花口味的奶油和草莓口味的奶油混合在一起,再在蛋糕上裝飾櫻花花瓣,顏值爆表!芝士味多濃郁,但綴上一片櫻花不僅顏值高了好幾個level,更是為芝士的厚重解膩。粉粉的櫻花猶如少女情懷一般,配上芝士的淺黃滿是仙氣,配上一杯紅茶,一餐充滿少女氣息的明媚下午茶就此誕生。

    櫻花摩提是圓乎乎粉滾滾的小團子,看上去就特討喜。最外層是冰皮糯米,中間一層櫻花餡料,最里邊是甜而不膩的奶油。吃起來像是糯米糍,冰彈可口,一口下去清香滿口。還有抹茶蛋糕、巧克力蛋糕等等也是不容錯過。輕抿一口櫻花酒,窗外就是Central Embassy,在晨曦下遙望曼谷的天際線,薩克斯悠揚的聲音輕輕撥動著你的那顆少女心……想必,這是每個女生都無法拒絕的吧?

    曼谷大倉新頤酒店Up & Above餐廳櫻花日式下午茶

    Up & Above restaurant and Bar(大倉新頤酒店24樓)
    地址:Park Ventures Ecoplex, 57 Wireless Road, Lumpini,Pathumwan, Bangkok(菲隆奇捷運站2號出口出來,搭乘室內電梯直達24樓的Lobby樓層,即可抵達,完全沒有日曬或雨淋的困擾)
    早午餐時間:周一至周日早上6:00至下午2:00

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